Met welke factoren hebben de beveiligingsprestaties van anti-aanbak kookgerei te maken?
De veiligheid van anti-stick kookgerei hangt voornamelijk af van het coatingmateriaal en de gebruikstemperatuurregeling. Mainstream coatings van voedselkwaliteit moeten stabiele chemische eigenschappen hebben en zullen geen schadelijke stoffen afgeven bij normale kooktemperaturen, maar wanneer de temperatuur groter is dan 260 ° C, kan de coating beginnen te ontleden. Daarom is het cruciaal om te voorkomen dat de lege pot een paar minuten de lege pot drogen, de temperatuur aan de bodem van de pot boven 300 ℃ zal stijgen, waardoor de coating direct wordt beschadigd. Bovendien beïnvloedt de integriteit van de coating ook de veiligheid. Als de coating zich in grote schadepunten voordoet, moet deze onmiddellijk worden gestopt om te voorkomen dat de coatingdeeltjes zich in het voedsel mengen. De veiligheid van het materiaal wordt ook weerspiegeld in het pottensubstraat van de pot. Het hoogwaardige substraat bevat geen schadelijke zware metalen zoals lood en cadmium, en wordt nauw gecombineerd met de coating, waardoor de coating niet gemakkelijk kan vallen.
Hoe verleng de serviceleven van kookgerei met anti-stick?
De duurzaamheid van kookgerei zonder stick is direct gerelateerd aan gebruiksgewoonten en de kern is om schade aan het coaten te voorkomen. Bij het kiezen van kookgereedschap moet u metalen schoppen en staalwolballen vermijden en zacht gereedschap gebruiken zoals houten schoppen en siliconenschoppen. Gebruik een zachte doek of spons bij het reinigen om te voorkomen dat harde voorwerpen de coating krabben. In termen van temperatuurregeling moet de gewoonte om het in de pot na roken te stoppen "worden vermeden. Als de olietemperatuur 60% warmte bereikt (ongeveer 180 ℃), kunnen de ingrediënten erin worden geplaatst, die niet alleen aan de kookbehoeften voldoet, maar ook de coating beschermt. Bovendien is het niet raadzaam om de hete pot onmiddellijk na het frituren van het gerecht te spoelen. Aangezien blussen de coating kunnen scheuren als gevolg van thermische expansie en samentrekking, moet de pot worden afgekoeld vóór het reinigen. Vermijd tijdens de dagelijkse opslag om potten te stapelen of plaats een zachte doek op een stapel om te voorkomen dat wrijving op de bodem van de pot de coating beschadigt.
Hoe de kwaliteit van kookgerei van anti-aanbak te beoordelen?
Om de kwaliteit van het kookgerei Nitvestige kookgerei te identificeren, kunt u beoordelen door middel van inspectie en daadwerkelijke gebruikerservaring. In termen van uiterlijk is het oppervlak van de hoogwaardige coating soepel en zelfs, zonder bubbels, krassen of gemiste gebieden, zijn de randen van de pot gepolijst en glad, en er zijn geen bramen; De dikte van het substraat is uniform en het gevoel is stabiel wanneer gewogen, zonder duidelijke afwijkingen in licht en zwaar. Bij daadwerkelijk gebruik is verwarmingsuniformiteit een belangrijke indicator - als de bodem lokaal oververhit is, heeft deze niet alleen invloed op het kookeffect, maar ook gemakkelijk leiden tot veroudering van de lokale coating. Bovendien heeft de coating van potten van hoge kwaliteit een sterke hechting. Na veel koken en reinigen wordt de coating licht geschraapt met nagels zonder tekenen van vallen, en er is geen geur. Opgemerkt moet worden dat conforme producten duidelijk het coatingtype en het temperatuurbereik zullen aangeven, dat kan worden gebruikt als een kwaliteitsreferentie.
