Welk materiaal is het beste voor een pizzapan?
Als het gaat om pizzapan s, het materiaal is een cruciale factor. Aluminium en aluminiseerd staal zijn populaire keuzes. Geperforeerde aluminium pannen zijn geweldig om een knapperige korst te bereiken, omdat ze een betere luchtstroom mogelijk maken, waardoor de basis van de pizza direct wordt verwarmd. Als u echter de voorkeur geeft aan een dikkere, taaie korst, kan een massieve pan zonder gaten, misschien gemaakt van roestvrij staal of gietijzer, meer geschikt zijn. Gietijzeren pannen, bijvoorbeeld, behouden warmte goed en kan je pizza een heerlijk knapperige bodem geven, maar ze zijn zwaar en vereisen meer onderhoud zoals reguliere kruiden om roest te voorkomen.
Maakt de grootte van de pizzapan ertoe?
Absoluut. De grootte van de pizzapan moet synchroon lopen met de grootte van uw oven en de pizza die u van plan bent te bakken. Een te klein pan van de pan kan oneffen koken veroorzaken, omdat de randen te gaar kunnen zijn terwijl het centrum ondertoon blijft. Aan de andere kant kan een te grote pan leiden tot een overloop van toppings en past hij mogelijk niet goed in de oven, wat resulteert in sub -optimale bakomstandigheden. Voor een standaard thuisoven is een pan van 12 - 14 - inch vaak een veelzijdige keuze voor de meeste pizza -maten.
Is een niet -stokcoating nodig?
Een niet -stokcoating op een pizzapan kan het leven veel gemakkelijker maken. Het helpt bij het gemakkelijk te verwijderen van de pizza uit de pan zonder dat deze blijft plakken en uit elkaar breken. Dit vereenvoudigt ook het schoonmaakproces. Sommige niet -stokcoatings zijn echter mogelijk niet geschikt voor hoogbakken met hoge temperatuur. Als u van plan bent om uw pizza te bakken bij zeer hoge temperaturen, is het belangrijk om een niet -pizzapan te kiezen die die warmtiveaus kan weerstaan.
