Een wok is een veelzijdig kookhulpmiddel dat veel wordt gebruikt in de huishoudelijke en professionele keuken. Het heeft meestal een diepe ronde bodem en een lange steel, die geschikt is voor verschillende kookmethoden, zoals roerbakken, braden, stoven, enz. Woks zijn gemaakt van verschillende materialen, waaronder ijzer, roestvrij staal, aluminium en keramiek, die elk hun eigen unieke warmtegeleidingseigenschappen en duurzaamheid hebben. Correct gebruik en onderhoud van wokken kan het kookeffect van voedsel garanderen en tegelijkertijd de levensduur van de pan verlengen.
Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd. werd opgericht in 2022, bijna het laatste jaar van de COVID-19-pandemie. Wij houden ons aan het oorspronkelijke streven om "de pan met antiaanbaklaag te maken".
Leer produceert wereldwijd allerlei pannen voor onze klanten via zowel OEM als ODM. We bieden onze klanten ook de mogelijkheid om vanaf het begin samen met onze ingenieurs te werken aan het ontwerp van kookgerei, dat echt op maat is gemaakt. Al onze keukenartikelen en kookgerei worden ontworpen en vervaardigd in onze 150.000 vierkante meter grote fabriek, die zich in Cixi City, provincie Zhejiang, China bevindt.
Laten we het hebben over welk type kookgerei met antiaanbaklaag wellicht geschikter voor u. Houd er rekening mee dat er geen absoluut 'beste' bestaat. De ...
Bekijk meer1. Wat zijn kookgerei met antiaanbaklaag ? Simpel gezegd zijn het potten en pannen (zoals wokken, braadpannen en steelpannen) waarvan het binnenoppervlak sp...
Bekijk meerWelke materiaaleigenschappen bepalen de duurzaamheid en bakwerking van cakevormen met antiaanbaklaag? Het basismateriaal van cakevormen met antiaanbaklaag is een fundamentele paramet...
Bekijk meerWat is een WOK ?
Een WOK (Chinese wok) is een traditioneel Chinees kookhulpmiddel dat wereldwijd aan populariteit heeft gewonnen vanwege zijn unieke ontwerp en veelzijdigheid. WOK's hebben meestal een ronde bodem met hoge randen die snel op hoge temperaturen kunnen worden verwarmd, waardoor ze geschikt zijn voor verschillende kookmethoden, zoals roerbakken, stomen, koken, braden en sudderen.
Geschiedenis van WOK
De geschiedenis van WOK gaat terug tot het oude China, waarbij de vroegste gegevens dateren uit de Shang-dynastie in 1000 voor Christus. In de loop van de tijd zijn WOK's geëvolueerd naar een verscheidenheid aan vormen en materialen, waardoor ze een onmisbaar kookhulpmiddel zijn geworden in Chinese huizen en restaurants.
Soorten WOK
Materiaal:
Koolstofstaal WOK: de meest voorkomende, met snelle warmteoverdracht, geschikt voor roerbakken op hoge temperatuur.
Roestvrijstalen WOK: duurzaam, niet gemakkelijk te roesten, maar slechte thermische geleidbaarheid.
Gietijzeren WOK: Goede warmteopslag, geschikt voor slowcooking, maar zwaarder.
Vorm:
WOK met ronde bodem: geschikt voor gasfornuizen, geconcentreerde energie, geschikt voor snel roerbakken.
WOK met platte bodem: Geschikt voor inductiekookplaten, gelijkmatig verwarmd, geschikt voor diverse kookmethodes.
Tips voor het gebruik van WOK
Voorverwarmen: Verwarm de WOK voor gebruik, waardoor de ingrediënten sneller gaar worden en de knapperige textuur behouden blijft.
Olietemperatuur: Wacht na het toevoegen van bakolie tot de olietemperatuur stijgt voordat u de ingrediënten toevoegt om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken.
Roerbakvaardigheden: Gebruik een spatel om de ingrediënten snel om te draaien, zodat ze gelijkmatig worden verwarmd en aan de bodem blijven plakken.
De impact van WOK over de hele wereld
Met de mondialisering van Chinees eten is WOK geleidelijk een onmisbaar hulpmiddel geworden in de keukens van veel landen. Verschillende culturen hebben WOK ook geïnnoveerd. In westerse landen begonnen mensen bijvoorbeeld WOK te gebruiken om gerechten zoals pasta en stoofschotels te bereiden.
Op maat gemaakt voor uw bedrijf
Door vakmanschap te combineren met technologie, creëren we kookgerei dat concurrerend is op de markt.
neem contact met ons op
Nr. 358, Wei'er West Road, Chongshou Town, Cixi City, provincie Zhejiang, China
+86-13957895228
