1. Wat is een Kookgerei Set
Pannenset verwijst naar een combinatie van verschillende keukengerei, meestal inclusief braadpannen, kookpotten, wokken, steamers, stoofpotten en ander kookgerei. Deze producten zijn ontworpen voor thuiskoken of de horeca, met als doel een complete set gereedschappen te bieden die geschikt zijn voor verschillende kookbehoeften, waardoor chef-koks voedsel efficiënter kunnen bereiden.

2. Belangrijkste typen
Antiaanbakpan: voorzien van antiaanbaklaag, geschikt voor frituren en bakken, reduceert vetverbruik en eenvoudig schoon te maken. Geschikt voor beginners en drukke gezinnen.
Roestvrijstalen pot: duurzaam en bestand tegen hoge temperaturen, geschikt voor stoven en soep, kan de oorspronkelijke smaak van voedsel behouden en wordt meestal gebruikt om complexe gerechten te bereiden.
Gietijzeren pot: uniforme warmtegeleiding, goed warmtebehoud, geschikt voor langzaam stoven en bakken, vaak gebruikt voor het maken van traditionele gerechten zoals gestoofd varkensvlees, gestoofde rijst, enz. Regelmatig onderhoud kan de levensduur verlengen.
Koperen pot: extreem snelle warmtegeleiding, geschikt voor koken op hoge temperatuur, vaak gebruikt in professionele keukens, kan een nauwkeurige temperatuurregeling bereiken, geschikt voor het maken van sauzen, enz.
Keramische pot: gezond en milieuvriendelijk, geschikt voor langzaam koken op lage temperatuur, kan het vocht en de voeding van voedsel behouden, geschikt voor soep en stoofpot.
3. Materiaalanalyse
Antiaanbaklaag: handig en snel, maar je moet hoge temperaturen en krassen door metalen keukengerei vermijden om de levensduur te verlengen.
Roestvrij staal: duurzaam en gemakkelijk schoon te maken, eventueel moet je vet toevoegen om aankleven te voorkomen, geschikt voor complexe gerechten.
Gietijzer: zwaar en vereist regelmatig onderhoud, maar door zijn duurzaamheid en uitstekende kookresultaten is het populair, geschikt voor stomen, smoren en andere methoden.
Koper: Hoewel de prijs relatief hoog is, maakt het superieure thermische geleidbaarheid het extreem populair in professionele keukens.
Keramiek: gezond en milieuvriendelijk, met diverse kleurmogelijkheden, geschikt voor consumenten die op uiterlijk letten.
4. Gebruikstips
Hete pan en koude olie: om te voorkomen dat voedsel aan de pan blijft plakken, verwarmt u eerst de pan voor en voegt u vervolgens olie toe om ervoor te zorgen dat de ingrediënten gelijkmatig worden verwarmd.
Juiste hoeveelheid vet: kies het juiste vet afhankelijk van de aard van het voedsel, vermijd te veel of te weinig om de smaak niet te beïnvloeden.
Reiniging en onderhoud: volg de aanbevelingen van de fabrikant, vermijd het gebruik van sterk zure of alkalische reinigingsmiddelen en de reinigingsmethoden van potten van verschillende materialen zijn verschillend.
Temperatuurregeling: voor ingrediënten die gemakkelijk aanbranden, gebruik een middelhoog of laag vuur om het voedsel vers en mals te houden.